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Der Ausbau im Holzfass ist prägend für die Grappe der Grappa Riserva. Ausgewählte Brände werden hierbei nach einer ersten teilweise jahrelangen Reifung in Eichenholzfässern noch einer weiteren Reife in besonderen Holzfässern unterzogen. Dabei ist die Natur des jeweiligen Holzfasses dieser zweiten Reifeperiode prägend für den Charakter der fertigen Grappe. Ob ehemalige Portoder Sherryfässer, Madeira- oder Whiskey- Fässer: Jedes Fass gibt spezifische Aromen an das Destillat ab und verfeinert diesen dadurch.
| Fass-Finish | Portweinfass-Finish |
|---|---|
| Fassstärke | nein |
| Grund-Fasstyp | Eichenholz-Fass |
| Herkunftsland | Italien |
| Importeur/Inverkehrbringer | DISTILLERIA SIBONA S.p.A., VIA CASTELLERO ,5, 12040, PIOBESI D´ALBA, Italien |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Spirituosen-Art | Grappa |
| Spirituosen-Qualität | Brand |
| Unabhängiger Abfüller | nein |
| Zuckerzusatz | nein |
| mit Farbstoff | nein |
| Alkoholgehalt | 40,00% |
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